Patricia Savino, MBA, RD, CNSD1 Abstract Enteral feeding is considered the preferred method for providing a complete or supplemental source of nutrition to patients. Enteral formulas (EFs) are traditionally assessed from general information provided by the manufacturer such as caloric density, percentage of macronutrients, and micronutrients to meet the Recommended Dietary Allowance. Sometimes labeling information highlights particular ingredients to indicate […]

Patricia Savino Lloreda, MBA, RD, CNSD   La terapia nutricional médica se considera el área donde se relaciona el cuidado nutricional de pacientes sanos o enfermos que pueden estar o no hospitalizados, con un grupo multidisciplinario (médicos, enfermeras, nutricionistas, y químicos farmacéuticos) quienes se encargan en forma aislada o conjunta de su tratamiento (1). La nutrición enteral por sonda es […]

Patricia Savino Lloreda, MBA, ND, CNSD1, Yolanda Rodríguez Valente, ND2 Resumen: Aunque la EPOC es una enfermedad sistémica multiorgánica progresiva y sus efectos principalmente son a nivel pulmonar, también ocurren cambios estructurales y funcionales adversos en tejidos coronarios y musculo-esqueléticos. En 1968 Filley describió dos fenotipos en la enfermedad pulmonar avanzada: el llamado soplador azul, hoy denominado bronquítico y el […]

  Savino P*, Zuluaga E**, Ramírez A***,  Rodríguez Y**** Resumen   La enfermedad cardiovascular es la primera causa de mortalidad en la población colombiana. El incremento en los niveles de sobrepeso y obesidad en el país, son una de los factores que aumentan la incidencia de las enfermedades no transmisibles relacionadas con la nutrición; dentro de las cuales se encuentra […]

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Introducción   La diabetes es un padecimiento que se conoció desde el año 1500 A.C. Las personas que la presentaban se caracterizaban por poseer una misteriosa  enfermedad desgastante, que las consumía poco a poco. Las causas y las consecuencias de la diabetes han intrigado por cientos de años a curanderos, médicos y profesionales de salud. Aunque el conocimiento  y el […]

Existe alguna ventaja en utilizar fórmulas enterales específicas para controlar la hiperglicemia en la Unidad de Cuidado Intensivo (UCI)   El soporte nutricional en el paciente en estado crítico es fundamental y hoy en día no se concibe el manejo en una Unidad de Cuidado Intensivo en el que no se considere la nutrición enteral y/o parenteral como parte integral […]

1) Cuáles son los orígenes de la alimentación vegetariana? El vegetarianismo es una práctica común en diferentes países. Las personas las emplean por   razones económicas, ecológicas, éticas, religiosas y/o por salud.   2) Cuáles sus principales características? Hay diferentes tipos de vegetarianismo? Una persona vegetariana es aquella que no consume alguno o ningún alimento de origen animal.  Se clasifican […]

Introducción Podríamos comenzar con la máxima de Hipócrates “Que su alimento sea su medicina y su medicina sea su alimento”. El concepto de que los alimentos no solo provean mantención pero que también posean propiedades medicinales, no es nuevo. Históricamente, en  muchas culturas, los alimentos y los medicamentos compartían orígenes comunes ( (Verschuren, 2002). Aunque el acercamiento para el bienestar […]