Patricia Savino*   Editorial En este número se encuentra el artículo “Definiendo la desnutrición pediátrica: cambios de paradigmas relacionados con la etiología”, el cual es una traducción autorizada por la American Society for Parenteral and Enteral Nutrition (ASPEN) sobre la forma y el procedimiento para definir la malnutrición pediátrica. En primer término, es importante mencionar la diferenciación que se hace […]

El Arte del Soporte Nutricional

VOLUMEN 26 No. 3 JULIO – SEPTIEMBRE 2011 Palabras clave: Obesidad; Diabetes Mellitus; Hígado Graso; Síndrome X Metabólico; Fructosa; Aceite de Maíz. Resumen La situación de sobrepeso y de obesidad en la población se considera un problema grave de salud pública. Actualmente, en el mundo existen cerca de 1.600 millones de adultos con sobrepeso, de los cuales, 400 millones son […]

Existe alguna ventaja en utilizar fórmulas enterales específicas para controlar la hiperglicemia en la Unidad de Cuidado Intensivo (UCI)   El soporte nutricional en el paciente en estado crítico es fundamental y hoy en día no se concibe el manejo en una Unidad de Cuidado Intensivo en el que no se considere la nutrición enteral y/o parenteral como parte integral […]

1) Cuáles son los orígenes de la alimentación vegetariana? El vegetarianismo es una práctica común en diferentes países. Las personas las emplean por   razones económicas, ecológicas, éticas, religiosas y/o por salud.   2) Cuáles sus principales características? Hay diferentes tipos de vegetarianismo? Una persona vegetariana es aquella que no consume alguno o ningún alimento de origen animal.  Se clasifican […]

Muchos pensamos que debemos cuidar nuestra alimentación cuando empezamos a tener problemas de tensión alta, estamos en sobrepeso, o hemos ido a una cita médica y nos dicen que estamos a punto de sufrir un infarto. Pero el corazón debe cuidarse desde que nacemos, por ejemplo, si compráramos algún artículo lo empezamos a cuidar desde nuevo, no sólo cuando llevamos […]

La nutrición es fundamental para nuestras vidas. Consumimos alimentos por lo menos tres veces por día, algunos como parte de la rutina diaria, otros como parte de eventos sociales.  Los alimentos están íntimamente ligados con nuestras emociones y nos traen recuerdos inconscientes de hechos agradables o desagradables de la niñez y de nuestra vida.  Sin embargo, es muy importante recordar […]

      Las dietas bajas en sal están indicadas para pacientes que presenten problemas coronarios y/o que sufran de hipertensión arterial, personas con diabetes, aquellos que presenten problemas renales o personas mayores de 50 años.  Por esta razón, se encuentra a continuación, una lista que contiene las principales fuentes de sodio. Sal de Mesa. Agregada en la preparación o […]