• Manejo nutricional perioperatorio en pacientes con cirugía bariátrica
  • Desnutrición Hospitalaria: Grupos de Soporte Metabólico y Nutricional. Parte 2.0
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  • Terapia Nutricional Médica en Diabetes

    Introducción   La diabetes es un padecimiento que se conoció desde el año 1500 A.C. Las personas que la presentaban se caracterizaban por poseer una misteriosa  enfermedad desgastante, que las consumía poco a poco. Las causas y las consecuencias de la diabetes han intrigado por cientos de años a curanderos, médicos y profesionales de salud. Aunque el conocimiento  y el […]

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  • Obesidad y Enfermedades No Transmisibles Relacionadas con la Nutrición

    VOLUMEN 26 No. 3 JULIO – SEPTIEMBRE 2011 Palabras clave: Obesidad; Diabetes Mellitus; Hígado Graso; Síndrome X Metabólico; Fructosa; Aceite de Maíz. Resumen La situación de sobrepeso y de obesidad en la población se considera un problema grave de salud pública. Actualmente, en el mundo existen cerca de 1.600 millones de adultos con sobrepeso, de los cuales, 400 millones son […]

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  • Racional de Nutrición Enteral en el Paciente Estado Crítico

    Existe alguna ventaja en utilizar fórmulas enterales específicas para controlar la hiperglicemia en la Unidad de Cuidado Intensivo (UCI)   El soporte nutricional en el paciente en estado crítico es fundamental y hoy en día no se concibe el manejo en una Unidad de Cuidado Intensivo en el que no se considere la nutrición enteral y/o parenteral como parte integral […]

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  • Vegetarianismo

    1) Cuáles son los orígenes de la alimentación vegetariana? El vegetarianismo es una práctica común en diferentes países. Las personas las emplean por   razones económicas, ecológicas, éticas, religiosas y/o por salud.   2) Cuáles sus principales características? Hay diferentes tipos de vegetarianismo? Una persona vegetariana es aquella que no consume alguno o ningún alimento de origen animal.  Se clasifican […]

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  • Nutrigenómica y Nutrigenética

    Introducción Podríamos comenzar con la máxima de Hipócrates “Que su alimento sea su medicina y su medicina sea su alimento”. El concepto de que los alimentos no solo provean mantención pero que también posean propiedades medicinales, no es nuevo. Históricamente, en  muchas culturas, los alimentos y los medicamentos compartían orígenes comunes ( (Verschuren, 2002). Aunque el acercamiento para el bienestar […]

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  • La Nutrición y el Corazón

    Muchos pensamos que debemos cuidar nuestra alimentación cuando empezamos a tener problemas de tensión alta, estamos en sobrepeso, o hemos ido a una cita médica y nos dicen que estamos a punto de sufrir un infarto. Pero el corazón debe cuidarse desde que nacemos, por ejemplo, si compráramos algún artículo lo empezamos a cuidar desde nuevo, no sólo cuando llevamos […]

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  • Gotas de Nutrición: Un Regalo para Má y Pá

    La nutrición es fundamental para nuestras vidas. Consumimos alimentos por lo menos tres veces por día, algunos como parte de la rutina diaria, otros como parte de eventos sociales.  Los alimentos están íntimamente ligados con nuestras emociones y nos traen recuerdos inconscientes de hechos agradables o desagradables de la niñez y de nuestra vida.  Sin embargo, es muy importante recordar […]

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